スモークサーモンと野菜のテリーヌ
こってりとした料理がおいしい季節です。
メイン料理で思う存分楽しむためには、
前菜はさっぱりとしたものを選びたい、、、
と近頃は思うようになりました。
そんな方がいらっしゃる時はお薦めできるように
１０種類の野菜とスモークサーモンを使ったテリーヌを用意しました。
美しい配置を決めるのに何回も仕込みなおしていましたので
ほんとうにきれいに仕上がっています。
champagne
すこしづつ、気分があわただしい年末の空気が流れ始めました。
レストランにとっては一年で一番華やかな季節です。
それにともなってシャンパーニュ、、、、いろいろ入荷しております！
優雅この上ない気分にさせてくれるので大好きな飲み物。
と、いってもゆっくりと楽しむ機会をもつのが難しい私たちは
シャンパーニュでうれしそうに乾杯しているお客様を見て
おなじくうれしくなっています。
このところビール派はめっきり姿をひそめ、シャンパーニュ派が優勢です。
お昼でもグラス１杯からどうぞ・・・。
Z杯
今日は朝からソフトボール大会に参加しているシェフ。
Z会主催のZ杯！
なにやら１０チームほど参加している大きな大会。。。さすがZ会。
初回、わがFBCとZ会チームが対決し、勝利！
興奮冷めやらぬシェフは時間切れで厨房へ。
みんながんばって～。
インフルエンザ
ちまたで大流行の新型インフルエンザですが
とうとう、子供たちの通う園でも発症が確認されました。
じわり、と近づいてきます・・・。
そんな中、
「インフルエンザのウイルスが体に入っても発症しない人っているのかねえ？」
という話題から
シェフはインフルエンザにかかったことがない！という事実が明らかに。
○○は風邪ひかない？
いえいえ、気合！だそうです。
しかし、こう蔓延していたら大人はともかく、集団生活の子供には防ぎようもないのも実際のところ。
新型インフルエンザにかかっても重症になりませんように、
って祈るのみです。
いっぱい食べて、十分な休息をとりましょう。。。
貸切営業のおしらせ
明日、１１月７日（土曜日）ディナータイムは貸し切り営業となります。
ご迷惑をおかけいたしますが御了承下さい。
ミディネット時代から御贔屓にしていただいているM様の職場のスタッフのウエディングパーティ。
仲の良い職場のみなさんに囲まれての、「お食事会と称した披露宴」。
心づくしの料理と気の利いたワインで
和やかな夜を過ごしていただきたいと張り切ってます。
ボジョーレーヌーボー
今日は１１月の第１木曜日。
あと２週間で解禁です！今頃は瓶や樽につめられているのでしょうか？？
１９日～２２日 ４日間限定
ボジョレーヌーボーとブルゴーニュ料理を楽しむコース
６３００円（税込・サ５％別）
こだわりのボジョレー１杯またはソフトドリンク１杯付きです。
ご予約お待ちしております。
０５５－９４１－５６７８
ぐっと寒いこの頃、みなさま体調くずさぬようお気を付け下さい。
三嶋大社→La table de Kudo
土・日、祝日のランチで増えてきているのは、
七五三のお祝いのお食事会です。
成長のお祝いと感謝をこめてお参りし、お世話になっている人を招いてふるまう祝い膳。
良い行事です。。。
ターブル ドゥ クドウでは、このようなお食事会
（気持ちだけですが）できる限りサポートします。
お子様用にキッシュやクロックムッシュのワンプレートを用意したり、
晴れ着のお子様には食べやすいように配慮したり、
お席は（その日の予約状況によりますが）なるべく奥の目立たない落ち着いた席に用意したり・・・。
子連れで気になる点がありましたらなんなりとお尋ねください。
子供は行っていいんですか？とよく聞かれますが、
ターブルは特に年齢制限はありません。
「他のお客様にご配慮をおねがいします」、とだけ伝えていますが
幸いいままでこれで困ったことはありません。（みなさまご協力ありがとうございます）
ただ、椅子は子供用のものの用意がありませんのでご了承ください。
富士 CELTiS[セルティス]
ターブル ドゥ クドウ オープン当初に厨房を手伝ってくれていた保﨑さんが
シェフとして招かれ、リニューアルオープンしたレストラン、「セルティス」。
空間は広いのですがオープンキッチンから活気があふれ、
席はほどよく区切られていて落ち着いて食事ができます。
昼はサービス価格でおいしく、こだわりのパスタが楽しめるので
いつも女性で賑わっていますが
ゆっくりとお食事を楽しみたいなら夜がぜったいにお勧めです。
厳選した食材を、保﨑シェフがやさしくて洗練された料理にしあげています。
ラストオーダーが２２：３０と遅めなので、ロゼシアターでコンサートなどの後にも楽しめるかとおもいます。。。
restaurant CELTiS[レストラン セルティス]
416-0953
富士市蓼原町１５９９(富士ロゼシアターのすぐ裏です）
０５４５－６７－８８２３
パウンドケーキ
バイトの美来ちゃんが、学校の勉強の一環で行ってきた東京スウィーツめぐり・・・。
おみやげをねだりました。
お題は「インパクトのある、パウンドケーキ！」
おいしゅうございました。。。
Patisserie Paris S'eveille[パティスリー パリ セヴェイユ]
東京都目黒区自由が丘２－１４－５ 館山ビル１階
０３－５７３１－３２３５