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2008年3月5日

ティグレ

Photo_2

このお菓子、ティグレといいます。「虎の尾のような(模様)」という意味です。フィナンシェの生地にショコラを刻んで混ぜ込みます。色よく焼きあがったら真ん中のへこみにガナッシュをつめてできあがり。

たまに作るのですがこれをみつけると買い占めていくお客様も。

焼き菓子が大好きな私は特にこの季節、焼き菓子まみれになります。詰め合わせにつかうクッキー類もぞくぞく揃いだしました。

出来立て一番主義の私。少しづつ作りますので品切れの際はご容赦ください。

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