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2008年3月23日

豚と鴨のリエット

Photo Photo_2

オープン当初からの定番のアミューズ、キッシュとピクルス。相変わらず根強い人気ですがたまには違うものを・・・。

大鍋でたっぷりの野菜と一緒にとろっと煮込まれた豚肉と鴨もも肉。何を作っているのかわからないような光景ですができあがったのはおなじみリエット。

ほんの少し効いたにんにくの香りが食欲をそそるひとくちです。

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