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2008年5月16日

ガスパチョ

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そろそろ冷たいスープですっきりしたい時期です。定番ガスパチョ!お野菜を1日マリネしてからミキサーでなめらかにし、ぎゅうぎゅう濾して冷たくひやします。

マスタードアイスを一緒にすくって召し上がってください。たまねぎなどの辛味がまろやかになって野菜の味を存分に感じることが出来ます。

これはもう、飲むサラダ。血がさらさら綺麗になる気がします・・・。

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