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2008年7月15日

夏に向けて

今日も朝からむ~っとする暑さですね。オープンキッチンのカウンター席は熱気がかなり伝わる場所です。特にランチタイムはオーダーが集中しますのでオーブン、コンベクション、グリル、プラック、ガス2口全てほぼ最大の火力で動いています。

今日も汗をふきふき、召し上がってくださっている方には本当に申し訳ない・・・と思いつつこの熱気も楽しんでいただけたら・・・と思うのですが~。長年この環境にいる私たちは暑い厨房でもあまり汗をかかずに涼しげに作業できる体質になったようです。(体には悪そうですね)

とは言っても暑いものは暑いです。どうぞご予約の際に「暑くない場所で、」とおっしゃってください。

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