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2008年7月18日 (金)

ラタトゥイユ

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ズッキーニ4本100円!(笑)夏野菜がおいしい季節になってきました。

南仏定番、お野菜の軽い煮込み、ラタトゥイユ。いろいろなタイプがありますがターブルミディネットのはあっさり系です。

それぞれの野菜のいいところを出してあげようと、それぞれのお野菜に適したやり方で丁寧に火を入れていきます。

たかがラタトゥイユ、されどラタトゥイユ。

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