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2008年8月16日 (土)

地アジのエスカベーシュ

Photo

父の趣味、野菜作りと魚釣り。

昨日は西浦の堤防に、アジっ子釣りにいったようで

クーラーボックスいっぱいの小アジが届きました。

感謝。

さっそく、エスカベーシュにすると

骨まで食べられる小アジは香ばしく、

たっぷりの野菜と一緒にいただくと旨みが凝縮されているのが

よくわかります。

まだ浅漬けくらいが私好みです。

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