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2008年10月21日

タルトタタン

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市場に出る時期が短くて傷みやすい紅玉。でもタルトタタンには最適です。

とろり、とする食感と心地よい酸味がパイの風味と絡み合って・・・さらに香ばしいキャラメルが大人の楽しみを。

この時期にこれを作れる私は、幸せ。


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