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2009年5月9日

アーティチョークとシェーブル

Photo 長泉の下山柿園さんのアーティチョークが採れ始めました。

地もの、のアーティチョーク!と驚いて畑を見せていただいたのが去年の今頃。

あれからもう、一年・・・と思いつつ

1年前より成長したお皿をつくりあげようと試行錯誤しています。

今回は芯の部分だけをぜいたくに使い、シェーブルチーズと合わせてさわやかな一皿になりました。

約1か月の短い期間の収穫物です。どうぞお試しくださいね。


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