« 2009年6月11日 | トップページ | 2009年6月13日 »

2009年6月12日

ビストロな空間

Photo

「ビストロ」と名づけ、料理もビストロ定番料理をお出ししていますが ビストロの、その空気を伝えるのは難しいものです。

めざすはくだけすぎず、かたすぎず。緊張してリラックスする空間。

今宵は4~6名のご予約が多かったせいか広い店内はそれぞれのグループごとの空気が流れ、親密で楽しげでとてもいい感じ。

お客様自身が本当のビストロを作り上げるんですね。


« 2009年6月11日 | トップページ | 2009年6月13日 »