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2009年6月17日

バランス

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夏に向けてメニューを新しく入れ替えようと、シェフは頭を抱えております。

基本を忘れず、奇をてらわず、安心して食べれて、なおかつ感動のあるもの。

自分たちが歳をとったせいか、夏は少し軽めのものがちょうどイイと思うようになりました。

バランスよく、って難しいですね。


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