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2009年6月23日

沼津 小椿

001

以前からうわさには聞いていた、とんかつやさん「小椿」。

はじめておじゃましました。

ひとひらごと、パン粉を肉に付けていく様子はまるでメイクを施しているかのようにデリケートな作業。

余計なものが一つもない、って簡単にはできないなあ。と

自分たちの未熟さを思いながら、

70歳くらいまでがんばったらああいう職人になれるのだろうかと

憧れるのでした。

沼津「小椿」

沼津市宮前5-3

055-924-1801

水曜・木曜定休

お昼と夜やっていますがパン粉がなくなり次第終了です。


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