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2009年7月7日

プリフィクス

Prix[プリ] ・・・値段 Fix[フィクス]・・・固定

近頃では聞きなれてきたプリフィクス、という言葉。

前菜・メイン・デザートと3皿それぞれ、

好きなものを選んでコースに仕立てるというものです。

ディナータイムでは7~8種類のなかから選んでいただくので

みなさん、どれにしようか、おもいっきり迷われます。

お値段はどれを選ばれても一緒。

(ものによってはプラス料金がかかるメニューもあります)

このコースのよいところは

好きなものがたべられる、

選ぶ楽しさがある、

お連れの方の違うお皿がつまめる、

何を食べたか記憶に残る、

といろいろありますが

反面、組み合わせによってはすご~くこってりとしたコースになってしまったり、

逆に物足りなかったり、してしまう場合もあります。

それにメニューをみてもどんな料理か想像がつかなかったり。。。

そんなときはどうぞ、遠慮せず

私やソムリエ、ギャルソンをつかまえて質問してくださいね。

もちろんお選びいただいたお皿にあわせてグラスワインもお選びします。

私だったら今日の気分は

ラタトゥイユのバスク風を前菜で頂いて

ホロホロ鶏のモモ肉にムースをつめたもの、シソ風味をメインで。

クレーム ダンジュでハーブティ。

ワインは軽い赤を冷やして、もしくは芳醇な白か。迷うところ。

和田さんにお任せしよう・・・と、

妄想は膨らみます。

星に願いを・・・


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