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2009年7月23日

Peche

仁田irodori[イロドリ]さん

から紹介していただいた、山梨のまほろば園さんの桃が届きました。

前回と種類が違うようで、ピンク色が濃くていい感じです。

ターブル ドゥ クドウでは

カルダモン、クローブ、ミント、レモン、、、

さわやかな香りをほんの少しプラスしてコンポートに仕上げます。

ジュレで涼しげに仕上げたさっぱりとしたデザートです。

この桃、irodoriさんでは大人気の桃のショートケーキになって楽しめます。

メロンと桃、2種類のショートケーキ、人気は五分五分だそうです・・・

私はだんぜん桃!(シェフはメロン派)

浅賀さん、いつもごちそうさまです!


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