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2009年8月27日

クレーム ダンジュ

001

フランス、アンジュ地方のデザート。(クレーム ド アンジュ)

ちまたでは

そのふんわりとした真っ白な姿からか、読みが同じだからか、

「天使のクリーム」とも呼ばれています。

フロマージュブランとクレームドゥーブル、メレンゲを合わせただけのシンプルなデザートは、素材の良さが決め手です。

ターブルでは、オーム乳業のものを使用。

とってもフレッシュです。

食後にどっしりとしたデザートは苦手・・・な方にぜひ試していただきたいのです。


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