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2009年12月17日

ガトーマロン’09

002

かれこれ何年も続けている、クリスマスメニューですが

デザートは栗のおかし(ガトーマロン)と決めています。

’02から’09、数えてみれば8バージョンのガトーマロン。

過去のルセットをみると、笑っちゃうくらいいろんなことをしています・・・。

何を考えて作っていたのか不明です(笑)

今年はキャラメルのパリパリが楽しいシュー生地のお菓子

「栗のサントノーレ」に決定です。

こおいう王道なお菓子を

クリスマスのディナーで「出してもよし」と、やっと自分で思えるようになりました。

時間がたつと溶けだしてしまうキャラメルですのでディナーの直前に仕上げます。


お知らせ

急で申し訳ありませんが

本日17日のランチタイム・ティータイムは

厨房機器の修理・メンテナンスのためお休みさせていただきます。

ディナータイムは通常通り営業いたしますのでご了承ください。


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