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2010年1月14日

虎ノ門 サラマンジェ ド イザシ ワキサカ

040

先日、仕事始めの仕込みを終わらせて急いで虎ノ門へ。

いつも子供のために休みの日の夜は出かけないので本当に久しぶり。。。。

自分たちに刺激を与えてくれるような店を選んで今年もがんばろうね、という新年会。

16席ほどの店は満席でざわめきが心地良い暖かな店でした。

間近にみえるシェフ、そして2人のスタッフの料理と客に対する姿勢は鳥肌がたつほど誠実で。

お料理は伝統的なリヨン料理。

もちろんスペシャリテを何皿か選ばせていただきました。

しっかりとしたボリューム、潔い皿かつ繊細で、とにかくおいしかった!

幸せな勇気をいただきました。

楽しいシェフブログも覗いてみてください。→コチラ 

今度はカウンターに座りたい!


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