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2010年3月7日

シャルキュトリー

002

豚肉、いろんな部分を一気に仕入れたので創作意欲がわいたのか(?)、

にわかシャルキュトリー屋さんに。

ハムやソーセージ、生ベーコンなんかを仕込んでみました。

もちろん一度でうまくいくわけはなく、

ほとんどはまかないで消費されそうです。

もっとうまくいったらきちんとお皿にしてお出ししますね。

それまでシェフがあきらめないでチャレンジするよう、

みんなでプレッシャーかけてください。


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