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2010年4月14日

おしらせ

今週末

17日(土曜日)ディナータイム、

18日(日曜日)ランチタイムは

貸し切り営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。

ただいま休館中の「大岡信ことば館」ですが

17日から 第3期 特別展が開催されます。

「うたげと孤心」

どうぞお出かけください。


ぼたん海老やアスパラ

いよいよ、春本番。食材もいいもの、入ってきています!

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函館からフレッシュで届くぼたん海老。

ホタテのブーダンと合わせてカダイフ巻き揚げしたり、

マリネしてベーコンのブランマンジェに添えたり。。。

今も出汁をとる香ばしい香りがしています。

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ホワイトアスパラ。

紫色がきれいです。

生ハムと合わせてサラダ仕立てにしたり、

ソテーして付け合わせに使っています。

グリーンアスパラもおいしくなってきていますね。。。


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