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2010年8月5日

玉ねぎの冷たいスープ

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父が玉ねぎをいっぱい作ってくれたのに・・・

こう暑いとやっぱりオニグラは人気がありません。

と、いうわけで

冷たい玉ねぎのスープです。

まっ白いスープに

マスタードでアクセントをつけた青ダイのタルタルをしき、

さっぱりとしたお野菜をヴィネグレットで和えて添えました。


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