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2010年9月7日

イノシシ

昨日の休日は熱海の大先輩に誘われて、

伊豆のイノシシ試食会に参加しました。

イノシシというと、いままであまり良い感じの印象ではなく、

おっかなびっくりでしたが

とても美味しくて。

秋から冬にかけて木の実などを食べて脂が乗ってきたころ

ご案内できたらいいなと思っています。

今朝の風は確実に秋でしたね。

玄関をでたシェフが「ビスドロの季節だ!」

とうれしそうに叫んでいました。。。

(Bistro gawa さん、5周年おめでとうございます!・笑)


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