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2011年2月18日

沼津 西庵

おいしいふぐを食べたい!という私のリクエストにこたえて

先日、沼津の西庵さんにおじゃましました。

噂に聞くふぐはもちろん言うまでもなく・・・。

店主の伊藤さんが私たちのためだけにつくってくれる、てっちり。贅沢。

鍋をはさんで向かい合い、絶妙な頃あいでひきあげてくれる白子やお野菜。

ぷりぷりの身。(←表現が貧困。。。)

シェフはよくばりで、握りも。お蕎麦も。と満腹満足な夜となりました。

貴重なお話もたくさん聞かせてもらい、元気をいただきました。

ありがとうございました。

そんな西庵さん、夏まえには沼津市内に移転するようです。

次のステージが本当に楽しみです・・・!


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