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2011年9月14日 (水)

いちじく

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残暑が厳しい日が続きますね。。。

黒いちじくに代わって国産いちじく。

瑞々しく、美しい色と形が魅力ですが

やや青っぽい風味に好みが分かれるところ。

ターブルでは今年もはじまりました。

「生クリームを詰めたいちじくのコンポート、サングリアのジュレ」

高い秋の空のように爽やかです。

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