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2015年9月12日

黒いちじく

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先日、ご案内したイチジクのコンポートには
いわゆる『日本のいちじく』を使用しています。
繊細な香りと甘みで秋を感じさせる果物ですね〜。
こちらのタルトには『カリフォルニアの黒イチジク』を使用します。
旨味がギュッと詰まった小粒の実はアーモンドとの相性も良く、
たっぷり焼き込んだタルトはプチプチとした種の食感も楽しい一皿です。
皆さんはどちらがお好みでしょうか?


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